dinsdag 16 juli 2013

HOME MADE MUESLI

Muesli bij mijn ontbijt vind ik heerlijk. Lekker met vers fruit en (Soya)yoghurt, of zelfs gestrooid over een smoothie. Door de muesli zelf te maken is het ook nog eens heel gezond. Minder suiker, meer smaak, perfect dus :-)



Met het recept van www.vegadutchie.nl kan het niet mis gaan, dacht ik.....

Ik heb dus een beginnersfout gemaakt (oftewel het recept niet goed gelezen). Zoals je op de foto ziet heb ik de gedroogde abrikozen op de bakplaat gestrooid en mee gebakken. Niet doen dus! Ze worden hard en smaken verbrand. Al doende leert men :-)  Met een lepel in de aanval heb ik alle abrikozenstukjes verwijderd. Een nieuw pakje gedroogde abrikozen zal ik nog toevoegen.

De muesli zelf smaakt echt fantastisch. Veel beter dan deze uit de supermarkt!
Morgenvroeg eet ik mijn eerste portie, met yoghurt en verse aardbeitjes mmmmm :-)
Ingrediënten voor een grote pot muesli (recept van vegadutchie)
Ongeveer 350 gram havervlokken (of 4 theekopjes)
2 kopjes gemixte, rauwe, ongezouten noten
1/3 kopje sesamzaad
2/3 kopje zonnebloempitten
1 kopje kokosrasp
2 kopjes gedroogde abrikozen
2 tl kaneel
1/4 tl zeezout
4 flinke el kokosolie
6 el ahornsiroop
1. Verwarm de oven voor op 175 graden. Hak de noten grof en mix de droge ingrediënten, behalve de abrikozen, door elkaar.
2. Laat de kokosolie vloeibaar worden door deze 25 seconden in de magnetron te verwarmen. Meng met de ahornsiroop en giet over de mueslimix.
3. Bedek een bakplaat met bakpapier of zilverfolie en vet deze met een beetje olie in. Stort het mengsel erin en zet in de oven.
4. Zet de timer op 35 minuten. Schep de muesli iedere 5 minuten om. Wanneer de muesli knapperig en goudbruin in haal je het mengsel uit de oven en laat je het afkoelen.


Smakelijk!

Cindy 

5 opmerkingen:

  1. Hmmmm dat ziet er lekker uit en zeker met vers fruit erbij...
    Grtjs
    Daniëlle

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Da kan ni slecht zijn hé meiske :))
    Smakelijk ! X

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Mmm lekker!!! Dat ga ik eens proberen!
    Ik heb je tweede pakketje klaar en die gaat vandaag op de post!
    Op hoop van zegen dat hij nu wel aankomt!

    Liefs x Arja

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Heel lief van je! Als ik toch nog beide pakketjes zou aankrijgen is het misschien een idee om eentje opnieuw weg te geven (in jouw naam natuurlijk :-)). Voorwaarde: volger zijn van jouw blog, en een reactie achter laten op mijn blog zodat ik een winnaar kan kiezen. En nu maar hopen dat er toch nog 2 pakketjes aankomen :-)

      Grts, Cindy x

      Verwijderen
    2. Goed idee maar dan gun ik jou juist die volgers ;)...dus mag jij die gewoon weggeven...hopelijk komen ze allebei aan! :)

      Liefs x Arja

      Verwijderen