RAW FRUITY PARFAIT

Yeay, de blauwe bessen zijn in het land :-) of beter gezegd, het seizoen is begonnen.
Naast aardbeien eet ik supergraag blauwe bessen. De combinatie is ook zalig!

Wie houdt van een fruitig dessert of ontbijt moet zeker deze parfait eens proberen. Supergezond en vooral heel lekker! De mousses maak je in de foodprocessor. De hoeveelheden zijn voor 3 porties.

Aardbeien-bessenmousse
1 halve rijpe avocado
250 gr aardbeien
100 gr blauwe bessen
1 el amandelpoeder
1 el honing

Chocolademousse
1 halve rijpe avocado
1 grote banaan
1 el carobepoeder (of cacaopoeder)
1 el gemalen kokos
1 tl tahin (of notenpasta)
4 el amandelmelk (of andere melk)

Vers fruit
1 witte nectarine
blauwe bessen naar hartelust

Maak afwisselend laagjes van aardbeien-bessenmousse, chocolademousse en vers fruit.

Smakelijk!

Cindy ♥